要使用CSS使图片变灰白并增加对比度，可以使用filter属性中的grayscale()和contrast()函数。grayscale()可以将图片转换为灰度，而contrast()可以调整图片的对比度。
下面是一个简单的例子：
img.grayscale-contrast {
filter: grayscale(100%) contrast(200%);
}
在HTML中使用这个类：
<img src="image.jpg" alt="Example Image" class="grayscale-contrast">
在这个例子中，grayscale(100%)将图片完全转换为灰度，而contrast(200%)增加了两倍的对比度。你可以根据需要调整grayscale()的值和contrast()的值。